BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.com): Provinsi Lampung memperingati Hari Ikan Nasional ke-15 yang diperingati setiap 21 November dengan kampanye makan ikan dan demo masak ikan dengan menghadirkan chef nasional Junior Rirompandey yang beken dengan Chef Juna.

Kehadiran Juna yang juga juri adu ketangkasan masak Hell's Kitchen Indonesia, memukau para ibu dan peserta Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas) melalui Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) pada peringatan Hari Kesehatan Nasional ke-53, di Lapangan Korpri Kantor Gubernur Lampung, Minggu (12/11/2017). Di hadapan Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Provinsi Lampung, Aprilani Yustin Ridho Ficardo, Chef Juna menggelar cooking perform dengan mengolah ikan dori menjadi olahan crispy.

Jebolan variety show MasterChef dan Executive Chef di Restoran Jack Rabbit Jakarta memberikan tips dan resep bagaimana mengolah ikan agar menarik dan enak dimakan. "Jangan lupa pakai bawang putih, lada, dan garam. Boleh pakai lada hitam, sesuai selera," kata Juna, saat demo masak.

Kehadiran Juna, menurut Yustin Ficardo, untuk memberi wawasan dan pengalaman kepada masyarakat bahwa ikan merupakan produk yang bisa diolah dengan aneka menu. Selain memanfaatkan kekayaan alam Lampung, konsumsi ikan ikut meningkatkan sumber daya manusia yang sehat dan cerdas. "Alhamdulillah konsumsi ikan di Lampung terus meningkat. Tingkat konsumsi ikan pada 2016 meningkat menjadi 28,42 kg/kapita/tahun dibanding 2015 yaitu 27,68 kg/kapita/tahun," kata Yustin.

Pada acara ini Chef Juna juga berkesempatan mencoba beberapa menu ikan olahan chef Lampung yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA). Menurut Juna, racikan ikan chef Lampung tak kalah dengan restoran di Jakarta. "Saya berharap makin banyak acara seperti ini, agar masakan ikan makin bervariasi," kata Juna. (PRO1)