Tim dosen Polinela bersama periset lainnya ikut dalam pengembangan pangan lokal di Kabupaten Pringsewu | LAMPUNGPRO.CO/HumasPolinela

PRINGSEWU (Lampungpro.co) : Prodi Gizi Klinis Politeknik Negeri Lampung (Polinela) kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung pengembangan inovasi pangan lokal berbasis potensi daerah melalui kolaborasi riset bersama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Program Studi Gizi Universitas Lampung (Unila), dan Dinas Kesehatan Kabupaten Pringsewu.

Kolaborasi tersebut difokuskan pada pengembangan inovasi pangan darurat berbahan dasar Modified Cassava Flour (MOCAF) sebagai salah satu upaya memperkuat ketahanan pangan dan kesiapsiagaan menghadapi bencana, Kamis (23/7/2026).

Riset kolaboratif ini bertujuan menghasilkan formulasi pangan darurat yang memiliki daya simpan yang baik, mudah didistribusikan, serta mampu memenuhi kebutuhan gizi kelompok rentan, khususnya masyarakat yang terdampak bencana.

Kabupaten Pringsewu dipilih sebagai lokasi penelitian karena memiliki potensi besar sebagai sentra pengembangan MOCAF, didukung ketersediaan bahan baku lokal serta komitmen pemerintah daerah dalam mendorong hilirisasi produk pangan berbasis sumber daya unggulan daerah.

Keterlibatan Polinela dalam riset ini menjadi wujud nyata implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pada aspek penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Melalui Program Studi Gizi Klinis, Polinela berkontribusi dalam pengembangan produk pangan inovatif yang tidak hanya memiliki nilai ilmiah, tetapi juga memberikan manfaat langsung bagi masyarakat.

Tim peneliti dalam kegiatan ini terdiri atas Slamet Riyanto, S.Gz., M.PH., Peneliti Ahli Muda Pusat Riset Kesehatan Masyarakat dan Gizi BRIN; Eny Sofiyatun, S.Si., M.Sc., Ph.D., Peneliti Ahli Muda Pusat Riset Biomedis Organisasi Riset Kesehatan BRIN; Wiwi Febriani, S.Gz., M.Si., dosen Program Studi Gizi Universitas Lampung; Yunilla Prabandari, S.Gz., M.Gizi., dosen Program Studi Gizi Klinis Politeknik Negeri Lampung; serta Tri Nova Nurhayati, S.K.M., M.M. dan Adib Hutama Putra, S.Gz. dari Dinas Kesehatan Kabupaten Pringsewu sebagai mitra peneliti.

Rangkaian kegiatan diawali dengan audiensi bersama Bupati Pringsewu, H. Riyanto Pamungkas, pada Senin (20/7/2026). Pertemuan tersebut menjadi langkah strategis dalam memperkuat sinergi antara pemerintah daerah, lembaga riset, perguruan tinggi, dan instansi terkait guna mendukung pengembangan inovasi pangan berbasis potensi lokal.

Dalam audiensi tersebut, Bupati Pringsewu menyampaikan apresiasi atas pelaksanaan riset yang dinilai memiliki nilai strategis bagi pembangunan daerah.

Menurutnya, pengembangan pangan darurat berbahan dasar MOCAF tidak hanya berkontribusi terhadap penguatan ketahanan pangan dan kesiapsiagaan bencana, tetapi juga membuka peluang peningkatan nilai tambah komoditas singkong lokal, mendorong tumbuhnya industri pangan berbasis daerah, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Bagi Polinela, kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya memperkuat jejaring riset dengan berbagai mitra strategis sekaligus mendukung pengembangan keilmuan di bidang gizi klinis dan teknologi pangan. Sinergi antara perguruan tinggi, lembaga penelitian, pemerintah daerah, dan sektor kesehatan diharapkan mampu menghasilkan inovasi yang adaptif terhadap kebutuhan masyarakat dan memiliki peluang untuk dikembangkan secara berkelanjutan.

Melalui riset kolaboratif ini, diharapkan lahir produk pangan darurat berbasis MOCAF yang inovatif, bergizi, aman, dan memenuhi standar kebutuhan gizi masyarakat dalam situasi kedaruratan. Selain mendukung penguatan ketahanan pangan nasional, hasil penelitian ini juga diharapkan mampu meningkatkan pemanfaatan komoditas lokal, memperkuat hilirisasi hasil riset, serta memberikan nilai tambah bagi pembangunan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Pringsewu. (***)