Dokumentasi Humas Polinela | Lampungpro.co/Ist

BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.co) : Tim dosen Politeknik Negeri Lampung (Polinela) Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan melakukan Penelitian tentang pengolahan Daun Pala.

Tim yang terdiri dari Ketua Widia Rini Hartari, S.T.P., M.Si., dan anggota yaitu Maryanti, S.T.P., M.Si., Febrina Delvitasari, S.T.P., M.Si., serta melibatkan mahasiswa Program Studi Produksi dan Manajemen Industri Perkebunan. Tim dosen berasal dari Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan, Politeknik Negeri Lampung.

Daun pala diuji aktivitas antioksidan dengan alat Spektrofotometer UV-Vis, untuk melihat potensi dijadikan minuman seduh. Daun pala yang diuji adalah daun pala muda dan daun pala tua, kata Widia, pada Jumat (25/8/2023).

Hasil uji menunjukkan, ujar Widia, bahwa daun pala muda mengandung aktivitas antioksidan mencapai 92,75% dan daun pala tua mencapai 87%. Oleh karena itu, baik untuk dijadikan produk minuman seduh.

Penelitian ini akan terus dilanjutkan untuk memperoleh senyawa antioksidan yang ada pada daun pala. Sehingga, dapat dijadikan produk kesehatan alami dan juga menjadi produk yang bernilai jual tinggi, terang Widia.

Selain itu, produk ini juga dapat menjadi produk unggulan dari daerah Lampung yang banyak terdapat tanaman pala.

Direktur Politeknik Negeri Lampung (Polinela), Prof. Dr. Ir. Sarono, M.Si, mengatakan penelitian ini merupakan Tri Dharma Perguruan Tinggi dalam bidang penetian yang dilakukan oleh dosen.

Dengan penelitian ini diharapkan, terdapat produk baru yang dapat dimanfaatkan dari turunan pohon pala. Polinela akan terus mensupport para dosen yang melakukan penelitian untuk perkembangan IPTEKS, kata Prof. Sarono. (***)

Editor : Sandy,