Dokumentasi Humas Polinela | Lampungpro.co/Ist

BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.co): Mahasiswa Program Studi (Prodi) Sarjana Terapan (D4) Pengelolaan Perhotelan Politeknik Negeri Lampung (Polinela) menyelenggarakan kegiatan Table Manner. Kegiatan Table Manner digelar di Hotel Emersia Lampung, pada Selasa (16/5/2023). 

Table Manner atau etika makan adalah suatu aturan tersendiri dalam sebuah jamuan makan yang terdiri dari beberapa tahap menu yang dihidangkan secara bergantian. Mulai dari makanan pembuka (appetizer) sampai pada tahap penutup (dessert). 

Acara ini dihadiri oleh keseluruhan dosen dan mahasiswa dengan jumlah 64 orang. Kegiatan dimulai pukul 11.00 WIB yang diawali dengan pembukaan oleh ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan Yusep Windhu A Wibowo, S.Pd.,M.Pd. Sambutan Ketua Senat Politeknik Negeri Lampung Ir. Zaenal Mutaqin, M.Si.

Selanjutnya, dilaksanakan kegiatan pelatihan Table Manner yang diikuti oleh seluruh Mahasiswa Pengelolaan Perhotelan dan dipandu oleh pihak Hotel Emersia. Acara pertama adalah penjelasan materi Table Manner yang disampaikan oleh pemateri dilanjutkan dengan sesi tanya jawab antara mahasiswa dan pemateri. 

Peserta dijelaskan mengenai jenis-jenis peralatan makan dan penggunaanya, tata cara makan dan minum, dan etika makan dan minum secara internasional lalu mempraktikannya secara langsung. Setelah penjelasan materi, makanan pembuka disajikan dan peserta menyantap makanan dengan tata cara yang telah dijelaskan sebelumnya.

Makanan yang disajikan berurutan dimulai dengan hidangan pembuka (appetizer), soup, makanan utama (main course), dan hidangan penutup (dessert). Pelatihan ini dibimbing langsung oleh beberapa narasumber dari pihak Hotel Emersia.

Setelah kegiatan pelatihan Table Manner, kegiatan dilanjutkan seluruh mahasiswa dan jajaran direksi melakukan sesi foto bersama, kegiatan yang terakhir pesan dan kesan dari Wakil Direktur 2 Politeknik Negeri Lampung Dr. Ir. Beni Hidayat, M.Si. (**) 

Sumber : Rilis Humas Polinela