Karyawan Dapur SPPG Saat Dilatih Polres Lampung Selatan | Lampungpro.co/Humas Polres

KALIANDA (Lampungpro.co): Polres Lampung Selatan melatih keterampilan bekerja dan penjamah makanan soal kebersihan dan kesehatan ke karyawan program makan bergizi gratis (MBG) di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Aula GWL Polres Lampung Selatan, Kamis (2/10/2025).

Kegiatan ini diikuti puluhan peserta dari kalangan karyawan SPPG Polres Lampung Selatan, SPPG Way Urang, SPPG Kedaton serta perwakilan sekolah dan Yayasan Kemala Bhayangkari.

Kapolres Lampung Selatan, AKBP Toni Kasmiri mengatakan, pihaknya turut menekankan pentingnya menjaga kebersihan dan kesehatan, baik dalam kehidupan pribadi maupun saat bekerja.

"Kebersihan itu bukan hanya sekadar persoalan penampilan, tetapi berkaitan langsung dengan kesehatan. Setiap karyawan harus memperhatikan kebersihan diri, lingkungan, dan benda-benda yang digunakan dalam pekerjaan sehari-hari, sehingga kualitas hidup dan pelayanan kepada masyarakat akan semakin baik," kata AKBP Toni Kasmiri.

Sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas SDM, ada 40 karyawan SPPG 1 dan 2 Polres Lampung Selatan juga menjalani tes narkoba. Langkah ini untuk memastikan seluruh karyawan bekerja dalam kondisi sehat dan terbebas dari penyalahgunaan narkotika.

Dalam sesi pelatihan, narasumber Elita JM Simamora membawakan materi tentang higienitas penjamah makanan dan sanitasi lingkungan. Ia menekankan pemahaman standar penyajian makanan yang sehat menjadi kunci dalam menjaga kesehatan masyarakat.

Makanan yang sehat berasal dari proses yang sehat, sehingga penjamah makanan wajib menjaga kebersihan tangan, menggunakan alat pelindung diri, hingga menyimpan bahan pangan dengan benar, serta mencegah kontaminasi.

Materi lain yang disampaikan mencakup prinsip higienis dan sanitasi pangan, mulai dari kebersihan ruang pengolahan, pemisahan bahan mentah dan matang, penyimpanan pangan, hingga standar pencucian dan sterilisasi peralatan. Peserta juga diajarkan prinsip FIFO, pengendalian vektor, hingga larangan bekerja dalam kondisi sakit menular.

SPPG 1 dan 2 Polres Lampung Selatan telah melakukan studi tiru ke SPPG Polda Lampung. Studi tiru ini bertujuan menyerap pengalaman dan praktik terbaik dalam manajemen pengelolaan makanan sehat, efisiensi operasional, serta tata kelola tenaga kerja.

Melalui kegiatan ini, Polres Lampung Selatan berharap keterampilan dan kesadaran seluruh peserta semakin meningkat. Program pelatihan ini diharapkan mampu mendukung peningkatan kualitas hidup, membangun sumber daya manusia yang sehat dan produktif, sekaligus bebas dari narkoba. (***)

Editor : Febri Arianto
Reporter : Hendra