Sekubal Lampung, kuliner wajib Lebaran. LAMPUNGPRO.CO/DOK. PRIBADI

BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.co): Buah anggur, buah kedongdong,Yang lagi nganggur, ayo baca dong !

He he he emang bener deh, “East-West, West-East: Lampung is the Best!”

Bicara kuliner Lebaran Lampung, siap-siap deh bakal ngiler! Negeri Sai Bumi Ruwa Jurai ini memang bukan cuma kaya kuliner, tapi juga sangat kaya akan rasa. Wajar aja sih, soalnya Ulun Lampung hidup dengan prinsip: 'Mengan bangek, pedom bangek, dan ngobrol bangek' (makan enak, tidur enak, dan ngobrol enak).

“Hidup harus dinikmati, bukan cuma dijalani”, demikian nasihat papah beberapa waktu lalu.

Nah, ngomongin soal Lebaran, rasanya nggak aci geh kalau belum ada sekubal di atas meja. Kuliner khas Lampung ini jadi sajian wajib di hari raya. Aromanya? Bikin nostalgia. Rasanya? Gurih dan hangat, kayak pelukan dari masa kecil.

Sekubal, si ketan santan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan sepenuh hati, sekilas memang mirip lemang dari Sumatera Barat. Tapi tunggu dulu! Meski mirip penampilan, rasa dan teknik masaknya beda, loh.

Kalau lemang dibakar dalam bambu, sekubal dikukus berjam-jam dalam bungkusan daun pisang. Hasilnya? Tekstur yang padat tapi lembut, dengan rasa gurih alami yang bikin nagih.

Sekubal enak dimakan langsung, tapi makin mantap kalau disantap dengan tapai ketan, rendang, gulai, atau sambal ayam. Kombo yang satu ini bikin lidah bergoyang dan hati berdendang.