Politeknik Negeri Lampung (Polinela) dan Perhimpunan Industri Peternakan Ayam Ras (Pintar) menandatangani kerjasama pemanfaatan Rumah Potong Ayam (RPA). Lampungpro.co |humas

Direktur Politeknik Negeri Lampung, Dr. Ir. Sarono  berharap PINTAR sebagai assosiasi yang bergerak di bidang peternakan, dapat  memberikan pembelajaran pengelolaan pemotongan ayam secara higienis melalui rantai dingin sehingga menghasilkan produk ayam ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

Rantai dingin merupakan sebuah sistem yang dilakukan untuk mempertahankan suhu dingin produk unggas, baik karkas maupun produk olahan mulai dari produksi, penyimpanan, distribusi hingga ke tangan konsumen. Dalam proses hilirisaisi perunggasan, rantai dingin ini memegang peran penting dalam menjaga kualitas dan memperpanjang masa simpan produk. Hal ini berhubungan dengan sifat mudah rusak (perishable) yang dimiliki produk unggas.

Kerjasama juga meliputi aspek pengelolaan ayam di Teaching Factory Polibronik Program Studi D3 Produksi Ternak Polinela dan penyaluran  ayam pedaging oleh PINTAR yang  proses pemotongannya di RPA Polinela.(rls)

Editor : Asyihin