Gambar ilustrasi jantung pisang. LAMPUNGPRO.CO

BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.co): Jantung pisang kepok, bagian bunga dari pohon pisang yang sering kali dianggap limbah, ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan dan kuliner Nusantara. Rasanya yang sedikit pahit namun gurih membuat jantung pisang kerap diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari sayur lodeh, urap, tumis, hingga pepes.

Dalam dunia masakan tradisional, jantung pisang kepok memiliki tempat tersendiri karena teksturnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu. Ketika dimasak dengan rempah-rempah seperti santan, cabai, dan bawang, jantung pisang memberikan cita rasa khas yang menggugah selera dan kaya serat.

Dari sisi kesehatan, jantung pisang kepok mengandung berbagai zat gizi penting seperti serat, protein nabati, vitamin C, zat besi, dan kalium. Kandungan seratnya yang tinggi membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, jantung pisang juga dikenal dapat membantu mengontrol kadar gula darah sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Tak hanya itu, jantung pisang kepok juga dipercaya memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi, yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas serta menjaga daya tahan tubuh. Dalam pengobatan tradisional, jantung pisang sering digunakan untuk membantu meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui dan menjaga kesehatan jantung.

Selain manfaat kesehatan, jantung pisang kepok juga menjadi simbol kearifan lokal masyarakat Indonesia dalam memanfaatkan hasil alam secara menyeluruh. Dengan pengolahan yang tepat, bagian yang dulu dianggap tak berguna kini berubah menjadi makanan bergizi tinggi dan ramah lingkungan.

Kini, jantung pisang kepok mulai kembali diminati, terutama di tengah tren hidup sehat dan konsumsi makanan alami. Banyak restoran maupun rumah makan tradisional yang kembali memasukkan menu jantung pisang ke dalam sajian mereka, menandakan kebangkitan kuliner sehat berbasis bahan lokal.

Dengan cita rasa khas dan kandungan gizi yang melimpah, jantung pisang kepok bukan sekadar pelengkap hidangan, tetapi juga sumber nutrisi alami yang menyehatkan dan memperkaya warisan kuliner Indonesia.

Buat kalian di wilayah Bandar Lampung yang membutuhkan Jantung Pisang Kepok dalam jumlah yang banyak dapat menghubungi +62 857-8809-3721 atau dapat melalui toko oren. (***)