BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.com): Gadis belia itu yang mengubah batang pisang menjadi bakso bakar. Arrikhalu Rosiyda nama lengkapnya. Dia merupakan mahasiswi dari kampus IBI Dharmajaya Bandar Lampung. Bermula dari banyaknya batang pisang yang tidak dimanfaatkan, Arrikhalu Rosiyda mendapat inspirasi untuk mengubah batang pisang menjadi makanan bergizi dan bernilai ekonomis.

Selain itu, ia juga melihat kandungan serta manfaat dari batang pisang sangat banyak. "Manfaatnya banyak, bisa menjaga gula darah tetap stabil, memperbaiki sistem pencernaan, mencegah batu ginjal, serta baik untuk program diet," kata Arrikhalu, saat ditemui Lampungpro.com, Senin (10/4/2017).

Dia menceritakan cara mengolahnya sangat sederhana. Pertama, batang pisang dipotong kecil dan dicampur garam, kemudian diremas-remas agar getahnya keluar. Selanjutnya, batang pisang dicuci dan direbus, setelah itu dicampurkan ke dalam adonan bakso. Garam di sini berfungsi untuk menghilangkan getah dari batang pisang," kata gadis manis kreatif ini.

Ia mengatakan mulai melakukan percobaan ini sejak 2016 lalu, tetapi baru bisa disempurnakan tahun ini. "Saya mencoba sudah dari tahun lalu, tetapi baru bisa disempurnakan tahun ini. Semoga ada manfaatnya, kata dia, singkat. (***/PRO2)