PARIS (Lampungpro.com): Setelah sukses memperkenalkan kuliner asli Indonesia di Le Bristol Hotel, Paris melalui Gala Dinner Academy International of Gastronomy (AIG), Delegasi Gastronomi Indonesia mengukir sejarah baru lagi.

Acara di LeNôtre diisi dengan cooking class dengan instruktur William Wongso ahli Kuliner Indonesia yang mempunyai portofolio kelas dunia. Dari awal sampai akhir terlihat peserta sangat antusias mengikuti semua proses memasak dari mulai Rendang, Asinan Jakarta, Ayam Bakar Bumbu Rujak, sampai Kue Lumpur. Saat mencicipi terlihat sekali mereka menikmati dan kagum masakan Indonesia.

Ini terlihat dari pertanyaan yang muncul saat workshop berlangsung juga saat guru, siswa LeNôtre dan para chefs profesionala yang juga mengajar di LeNôtre tidak henti mencelupkan potongan roti kedalam bumbu rendang yang tersisa di piring saji dan terus menerus memakannya hingga bersih.

AGI juga memberikan majalah AGI edisi pertama yang diluncurkan di pertemuan tahunan Presiden Gastronomi dunia pada 6 Februari lalu di Le Bristol Hotel Paris. Ahli Kuliner Indonesia William Wongso juga menyerahkan buku FLavors of Indonesia.

Dirjen Kebudayaan Hilmar Farid yang juga mendukung kegiatan promosi dan diplomasi budaya melalui kuliner juga mengatakan, bangsa yang besar adalah bangsa yang menghargai dan melestarikan seni budaya yang dimilikinya. Termasuk di dalamnya, gastronomi. Dirjen yang ahli sejarah dan Doktor Kajian Budaya lulusan National University of Singapore itu juga mengatakan gastronomi adalah salah satu industri yang bisa mewakili banyak hal melalui promosi dan diplomasi. Dan itu akan mengarah pada hasil di bidang Perdagangan dan Pariwisata hingga Investasi.

Khusus kegiatan di LeNôtre, sekolah yang didirikan oleh Alain and Marie LeNôtre tahun 1998 ini merupakan hasil kerjasama Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) , Visit Indonesia Tourism Officer (VITO) Perancis Eka Moncarré, Kemenpar RI dan Kemendikbud RI.