Chef William Wongso meraih Medali Kehormatan (Medaille d’Honneur) dari Academie du Pain Indonesia di Paris

PRANCIS (Lampungpro.com): Chef William Wongso meraih Medali Kehormatan (Medaille dHonneur) dari Academie du Pain Indonesia di Paris. Kuliner Indonesia makin menggeliat di kancah dunia.

Maestro Chef Indonesia ini menjadi satu-satunya orang Indonesia yang menjadi member Elite de la Boulangerie Internasional. Ini menjadi kehormatan yang luar biasa buat Tanah Air. Pasalnya, dirinya dipercayakan menjadi member juri dalam kompetisi tingkat dunia Bakery Master di Paris. Kompetisi itu sudah bergulir mulai 2-6 Februari 2018.

Sebagai member juri, saya memiliki tugas menseleksi The World Master Baker yang diikuti 18 pembuat roti (baker) terbaik di seluruh dunia. Mereka akan berkompetisi untuk dipilih menjadi enam terbaik dengan spesialis atau keahlian masing-masing," Chef William Wongso di Paris, Senin (5/2).

Ajang tersebut diadakan bersamaan dengan pameran EUROPAIN. Yaitu pameran terbesar di bidang bakery, pastry dan cokelat. Event ini dilaksanakan setiap tahun di Paris, Perancis. Bakery Masters atau Masters de la Boulangerie itu diselenggarakan oleh LESAFFRE.

Balutan dalam mengolah masakan yang dilakukan Chef William Wongso terus menuai pujian, bukan hanya menjadi salah satu juri internasional di bidang bakery, pria bernama asli William Wirjaatmadja Wongso itu juga menjadi anggota EBI, Club Elite de la Boulangerie Internasional.

"Club itu merupakan kumpulan the best maestro baker dari seluruh dunia. Untuk anggotanya berjumlah 33 members dari seluruh dunia. Dengan masuknya saya di member tersebut tentu membawa dampak buat Indonesia yang kian dikenal dunia melalui jalur kuliner," ia menambahkan.

Mengenai hal itu, Visit Indonesia Tourism Officer (VITO) Perancis Eka Moncarre mengatakan, melalui Chef William Wongso dunia sudah melihat, meyakini serta mengapresiasi kuliner dengan jaminan mutu berkelas dunia. Bahkan, dari sekian juri sudah mensepakati kekuatan memasak Indonesia.

"Kita harus bangga dan mendukung apa yang dilakukan Chef William Wongso. Itu bisa ditularkan ke chef yang lain sehingga memiliki generasi penerus. Otomatis nama Indonesia terus mendunia," kata Eka.

Menurut Eka, ini menjadi endorse buat kuliner Indonesia serta sebagai magnet untuk membawa dampak baik buat kuliner Tanah Air yang terus bergerak cepat. Sehingga kuliner Indonesia bisa dikenal dunia. Bahkan, penobatan kuliner Indonesia sebagai kuliner terlezat di dunia akan semakin sulit digoyahkan.

"Apa yang dilakukan Chef William Wongso berdampak bagus buat Indonesia, terlebih kekuatan kuliner Indonesia bisa mendongkrak sekaligus dipromosikan oleh orang yang luar biasa seperti Chef William," Eka menambahkan.

Di tempat terpisah, Menteri Pariwisata Arief Yahya mengaku bangga terhadap Chef William Wongso yang terus mempromosikan kuliner Indonesia. Baginya, kuliner bukan saja dilihat oleh kasat mata melainkan harus dirasakan.

Semakin dilestarikan semakin mensejahterakan, itulah kunci kekuatan kuliner Indonesia. Saat kuliner Indonesia dikemas menjadi indah dan baik dalam proses penyuguhan, maka cita rasa kuliner Tanah Air tidak bisa tertandingi lagi. Itu yang dilakukan Chef William," Arief Yahya mengakhiri.