BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.com): Menikmati ikan bakar polos ala Coto Makassar Baba Hengky ini kurang pas apabila tidak dengan sambal. Sambal yang disediakan pada menu ikan bakar polos ini ada lima macam, yaitu sambal mangga acar, sambal petis, sambal tomat acar, sambal terasi, dan sambal tumis. Selain sambal yang beraneka ragam, juga tersedia pemanis.

Ada hal unik pada lima macam sambal ini. Lima macam sambal ini bisa dicampur sesuai selera. Pengunjung yang memesan makanan ini bisa menyampurkan sambal sesuai selera. Setiap campuran dari sambal tersebut memiliki rasa yang masing-masing berbeda. Sangat nikmat menggugah selera.

Ikan yang digunakan pada ikan bakar polos ini menggunakan ikan kakap lape. Ikan kakap lape dibelah menjadi dua lalu dipanggang. Selain itu, harga per porsi juga sesuai dengan berat timbangan. Per ons ikan bakar dihargai Rp19 ribu. "Ikan yang disediakan pun masih dalam keadaan segar," kata owner Hengky kepada Lampungpro.com, Senin (9/10/2017).

Pada proses memasaknya pun tidak dicampurkan dengan bumbu. Ikan yang masih segar dipanggang dalam keadaan bersih. "Namanya ikan bakar polos, nanti juga terlihat seberapa lama ikan disimpan," ujar Hengky.

Bagi kamu yang belum pernah mencoba menu ini bisa datang ke Coto Makassar Baba Hengky di Jalan ZA Pagar Alam Nomor 86 B. Kamu bisa memesan sesuai porsi kebutuhanmu. Selain itu, rasa dari racikan sambal bisa disesuaikan atau dikombinasikan dengan selera. Dijamin tidak akan menyesal, karena tekstur dagingnya sangat lembut. (SYAHREZA/PRO2)