Lampungpro.co | Berita Inspirasi Dari Lampung

Dosen Polinela Teliti Bakteri Salmonella pada Daging Ayam di Pasar Bandar Lampung

Lampungpro.co, 10-Aug-2026

Sandy 343

Pedagang ayam di Pasar Tugu, Bandar Lampung | LAMPUNGPRO.CO/Ist

Seluruh Sampel Negatif Salmonella

Hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan seluruh sampel daging ayam broiler yang diambil dari lima pasar tersebut dinyatakan negatif Salmonella sp.

Hasil tersebut menjadi kabar positif bagi masyarakat. Berdasarkan sampel dan waktu pemeriksaan yang dilakukan dalam penelitian, daging ayam broiler yang beredar di lokasi penelitian tidak menunjukkan adanya kontaminasi bakteri Salmonella sp.

Meski demikian, tim peneliti mengingatkan hasil tersebut tidak serta-merta berarti pengawasan terhadap keamanan daging ayam dapat dihentikan.

Temuan penelitian ini masih menjadi data awal atau baseline mengenai kondisi kontaminasi Salmonella sp. pada daging ayam broiler di sejumlah pasar tradisional Kota Bandar Lampung.

Kondisi keamanan pangan dapat mengalami perubahan tergantung pada waktu, proses distribusi, suhu penyimpanan, kebersihan peralatan, kondisi lingkungan pasar, hingga cara pedagang menangani daging sebelum sampai ke tangan konsumen.

#polinela

#politeknik negeri lampung

#zoonotik

#bandar lampung

1 2 3 4

Berikan Komentar