Karena itu, penerapan higiene dan sanitasi tetap menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan asal hewan.
Upaya tersebut tidak hanya menjadi tanggung jawab pedagang, tetapi juga membutuhkan keterlibatan pengelola pasar dan pemerintah melalui instansi terkait.
Pedagang perlu memastikan daging ditangani dengan peralatan yang bersih, ditempatkan pada kondisi penyimpanan yang sesuai, serta menghindari terjadinya kontaminasi silang selama proses penjualan.
Sementara pengelola pasar dan instansi terkait juga memiliki peran dalam memastikan kondisi lingkungan pasar tetap bersih dan memenuhi standar sanitasi.
Pendekatan One Health
Penggunaan pendekatan One Health dalam penelitian ini menjadi salah satu aspek penting karena keberadaan bakteri zoonotik tidak dapat dilihat hanya dari sisi produk pangan.
Bakteri seperti Salmonella dapat berkaitan dengan kesehatan hewan, lingkungan tempat pengolahan dan perdagangan, hingga kesehatan manusia sebagai konsumen.
Berikan Komentar
Mengapa pembeli dari luar Lampung mampu menawarkan harga gabah...
11586
Bandar Lampung
404
426
24-Sep-2026
404
24-Sep-2026
492
24-Sep-2026
Universitas Lampung
Universitas Malahayati
Politeknik Negeri Lampung
IIB Darmajaya
Universitas Teknokrat Indonesia
Umitra Lampung
RSUDAM Provinsi Lampung
TDM Honda Lampung
Bank Lampung
DPRD Provinsi Lampung
DPRD Kota Bandar Lampung
DPRD Kota Metro
Pemrov Lampung
Pemkot Bandar Lampung
Pemkab Lampung Selatan
Pemkab Pesisir Barat
Pemkab Pesawaran
Pemkab Lampung Tengah
Pemkot Kota Metro
Pemkab Mesuji
Pemkab Tulangbawang Barat
Suaradotcom
Klikpositif
Siberindo
Goindonesia
