Gulai Taboh, sajian makanan khas Lampung. (Instagram/@duniaindra)

BANDAR LAMPUNG (Lampungpro.co): Provinsi Lampung selalu menarik perhatian dengan kuliner legendaris, wisatawan selalu dimanjakan dengan berbagai jenis makanan yang ditawarkan. Lampung menyajikan sejuta kuliner menggugah selera, membuat para wisatawan betah menetap dengan lidah yang selalu dimanjakan.

Meski begitu tak semua masyarakat tahu kuliner legendaris yang ditawarkan Lampung, apa saja yang menarik dan wajib dicoba. Berikut deretan kuliner legendaris Lampung yang wajib dicoba saat mengunjungi Lampung, dengan sejuta makanan enak seperti dikutip dari Suara.com (jaringan media Lampungpro.co), Sabtu (23/9/2023).

1. Gulai Taboh

Salah satu kuliner legendaris di Lampung yang bisa ditemukan saat acara adat, Gulai Taboh diolah dengan bahan utama ikan air tawar. Ikan mujaer atau ikan air tawar jenis lainnya lewat proses pengasapan selama satu malam dan disebut dengan iwa tapa semalam.

Gulai Taboh juga bisa menggunakan ikan laut, namun proses pengolahannya menggunakan bumbu kacang, melinjo, labu kuning, ubi jalar hingga aneka sayuran.

2. Satai Ikan Tuhuk

Dikenal juga sebagai ikan blue marlin yang bisa didapatkan di pesisir barat laut Lampung, ikan yang khas dengan daging tebalnya. Keunikan ikan tuhuk tidak lengket ketika dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang melengkapi keunikan rasanya.

3. Tempoyak

Tempoyak merupakan makanan hasil fermentasi durian, dibuat dengan menggunakan ragi pada daging durian dan sedikit garam. Makanan legendaris Lampung ini biasanya disimpan rapat dalam tempayan dari tanah liat, menariknya waktu kadaluwarsa makanan ini bisa sampai setahun. Tempoyak disajikan dengan sambal seruit, namun juga bisa disantap langsung dengan nasi.

4. Gabin/Kabing

Kuliner Lampung yang unik dan terbilang legendaris karena dibuat dari batang pohon kelapa. Batang pohon yang dipakai adalah bagian yang masih muda disebut dengan umbut, berada di dalam batang berwarna putih dan teksturnya padat. Sensasi manis batang pohon kelapa dipadu dengan gurihnya santan dan bumbu rempah-rempah, makanan ini terbilang langka.Mengingat umbut yang tidak bisa didapatkan dengan mudah, makanan ini biasa disajikan di acara tertentu.

5. Geguduh

Makanan ini dibuat dari bahan dasar pisang matang, biasanya memakai pisang jenis kepok. Cara mengolahnya dihaluskan dengan menggunakan tepung terigu, susu dan selai untuk kemudian dibentuk dan digoreng. (***)